火鍋店的自助蔬菜吧

我從小就是個蠻喜歡吃火鍋的人，但沒有很講究，小火鍋或者是一般的涮涮鍋都吃，但是長大一點後知道太常吃火鍋對身體不太好，就比較少吃了。

去年冬天家裡附近開了一間頗具規模的火鍋店，某天跟老婆路過嚐鮮，然後發現裡面竟然有個蔬菜＆火鍋料的吧可以自由夾配料。我不太清楚這是什麼時候從哪些品牌開始有人這樣做，但這對從小點涮涮鍋就是「乖乖吃完那一個餐的菜盤」的我來說，真的是非常震撼的一件事。

那一餐我吃的非常開心，接著的下一個禮拜又跑回來再吃一次還是很滿足。在年紀漸長以後，開始變得很愛吃蔬菜，加上本來就喜歡吃的丸子類與豆皮之類的豆製品，能夠無限續料的感覺實在太美好。尤其，我可以完全不用看到任何菇類，這件事更是讓我幸福感更上一層樓。我一直是個痛恨菇類的人，但火鍋的菜盤裡面總是有金針菇，有的還會放一些鴻禧菇之類的，可是自助式的蔬菜吧沒有這個問題，我完全可以只夾我喜歡的菜，避開我不喜歡的菜。

在那之後，我發現我對於火鍋店的預設期待改變了。我不再是那個任何火鍋店都願意嘗試的人，我開始會在意它到底有沒有自助蔬菜吧。近期有次聚餐約在沒有自助蔬菜吧的火鍋店，看著相較之下固定量的青菜、我不喜歡的火鍋料、還有那兩大坨菇，那一餐我吃得意興闌珊。

我蠻喜歡這個小小的覺察，我也開始會多留意我對某個產品或服務的偏好是否有被哪個東西影響過。我開始會記錄這些覺查以及我的預設期待，我喜歡記下這些事。